КАРВИНГ

В филиале ГБПОУ ИО ИТАС в г.Шелехове  по профессии  Повар, кондитер, студенты приобретают навыки приготовления блюд различного ассортимента.

Для более углубленного  изучения профессии,  в техникуме  проводятся курсы дополнительного образования по карвингу. Специальными инструментами вырезаются различные украшения из овощей и фруктов, например из редьки «дайкон» вырезается множество бутонов различных цветов – это георгины, розы, крокусы, нарезанные тайским ножом. Карбовочными ножами,  нежные герберы, нерины, шишки из моркови, а роскошные хризантемы из пекинской капусты. Из свежих огурцов получаются шикарные  листики и лилии.